Chef / Cheffe de cuisine
Emploi Restauration - Traiteur
Labeaume, 71, Ardèche, Bourgogne-Franche-Comté
Au cœur du magnifique village de caractère de Labeaume, au bord de la rivière, le restaurant L'Ardenave recherche un/e chef/fe de cuisine pour la saison d'été 2026. L'établissement accueille une clientèle de vacanciers, de promeneurs et d'habitués dans une ambiance conviviale et détendue, avec une cuisine tournée vers les produits frais et de saison.
En lien avec le gérant, votre rôle consistera à:
- concevoir et réaliser une carte courte, gourmande et faite maison, mettant en valeur les produits de saison
- organiser le fonctionnement de la cuisine: mise en place, préparation, envoi et dressage, en garantissant régularité et qualité
- encadrer et animer l'équipe de cuisine, dans un esprit sain et bienveillant, soudé et efficace, même dans les gros coups de feu
- veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité (HACCP) et à la propreté irréprochable de la cuisine
- gérer les commandes, les stocks et les coûts matières
Profil recherché:
- expérience confirmée comme Chef de Cuisine ou Second de Cuisine
- capacité à travailler en saison avec volume et rythme soutenus, tout en gardant calme, rigueur et esprit d'équipe
- sens du produit, goût pour la gastronomie, envie[...]
